Algen

Hier findest du Algen & Algenprodukte, die die asiatische Küche perfekt ergänzen und bereichern. Algen bringen ganz ohne Tier Fischgeschmack mit sich und werden deshalb von Vegetariern und Veganern immer häufiger verwendet. Dazu sind sie umweltfreundlich im Anbau und gesund. Du kannst hier reine Algen kaufen, aber auch Algenprodukte wie Gewürze oder Nudeln.

Algen – die Ernährung der Zukunft?

Algen sind voll im Trend. Warum das so ist? Dafür gibt es mehre Gründe. Wissenschaftler sind davon überzeugt, dass Algen der Rohstoff der Zukunft ist. Dass die Meere schon jetzt leergefischt sind, ist kein Geheimnis. Dass der Mensch aber gerne Fisch isst, vielleicht auch, weil er weniger Fleisch essen will, ist ebenfalls eine Tatsache.

Was also tun? Genau: Auf Algen zurückgreifen. Viele Menschen finden den Gedanken an Algen unangenehmen, völlig zu Unrecht. Algen sind immerhin der Ursprung unserer Existenz und gelten sogar als Klimaretter. In Asien gibt es bereits Algenfarmen, weil man erkannt hat, dass die Produktion von Algen ein wichtiger Zukunftsmarkt werden könnte.

Die Nachfrage nach Algen übertrifft mittlerweile das Angebot. Dabei können Algen umweltfreundlich kultiviert werden und sie gelten als Heilmittel und Nahrungsergänzung.

Algen kaufen - was kann man mit Algen machen?

Ziemlich viel! Viele wissen es nur nicht, wie vielseitig Algen eigentlich sind und auch in Bezug auf den Geschmack und die Konsistenz herrschen Vorurteile. Algen schmecken schlicht und einfach nach Fisch und eignen sich deswegen für fast alle Gerichte, denen man einen fischigen Geschmack verleihen will.

Fisch Ersatz aus Algen

Super lecker ist zum Beispiel Möhrenlachs, ein unter den Veganern in der letzten Zeit immer mehr gyhpter Fisch Ersatz, der aus gekochten Möhren plus Nori Algen hergestellt wird. Oder Heringssalat, der sich mit gekochten Auberginen überraschend authentisch machen lässt. Auch für veganes Sushi, was dem Original übrigens in nichts nachsteht, sind Algen eine super Sache. Wer also aus verschiedenen Gründen keinen Fisch essen will, muss auf den Geschmack deshalb noch längst nicht verzichten.

Für das klassische Sushi mit Fisch brauchst du ebenfalls Algen. Algen bereichern also den Speiseplan nicht nur von Vegetariern, sondern von allen, die sich nachhaltig und gesund ernähren wollen.

Unsere Algen Produkte

Wir haben hier eine große Auswahl an Algen und Algen Produkten, die dir bestimmt schmecken und die zum Experimentieren einladen. Da sind zum Beispiel die Algennudeln, der Algenreis oder der Quinoa mit Algen. Schon hast du eine Beilage, die leicht nach Fisch schmeckt. Super lecker sind die Hafer Cracker mit Lein & Algen und mit Dulse oder Nori Flocken lassen sich viele Gerichte in ein „Fischgericht“ umwandeln.

Warum sind Algen so gesund?

In Algen stecken jede Menge gesunder Inhaltsstoffe wie Mineralien, Kalzium, Magnesium und Eisen, weiterhin sind sie eine Quelle für Vitamin A, C und E. Darüber hinaus gibt es Algen Sorten wie die Nori Rotalge, die besonders reich an Omega 3 Fettsäuren ist. Omega 3 ist wichtig für den Stoffwechsel und soll entzündungshemmend wirken. Wer auf Fisch verzichten will, kann also den Bedarf an Omega 3 auch durch Algen decken.

Ballaststoffe und Eiweiß

Außerdem haben Algen, auch das wissen viele nicht, viele Ballaststoffe und Eiweiß, dafür aber kein Fett. Genau deswegen sind sie auch ideal zum Abnehmen. Sie haben sogar einen ähnlich hohen Proteingehalt wie Hülsenfrüchte oder Eier. Das macht sie nicht nur für Veganer und Vegetarier zu einem wertvollen Lebensmittel.

Welche Algen sind am gesündesten?

Zu den gesündesten Algen zählen Dulse Algen, sie stellen eine sinnvolle Ergänzung des Speiseplans dar. In ihnen stecken wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Welche Algen bieten sich zum Kochen an?

Nori Algen sind optimal für Sushi, wenn sie als ganze Blätter verwendet werden, zerbröselt geben sie diversen Gerichten einen leicht fischigen Geschmack. Wakame Algen erfreuen sich großer Beliebtheit und es gibt sie als lange, getrockneten Streifen oder als Pulver. Der Geschmack ist angenehm nach Meer und die Konsistenz knackig.

Unsere Hersteller für biologische Algenprodukte

Der Hauptlieferant von Algen und Algenprodukten ist eindeutig die Firma Arche. Sie bietet eine Vielfalt an Algen an und alles in Bio Qualität. Weiterhin haben wir noch Produkte von Algamare und Terra Sana im Angebot.