sonnentor

Sonnentor – Sonne im Herzen

Hinter diesem vielversprechendem Namen verbirgt sich nicht etwa eine avantgardistische Yoga-Gruppe oder eine fernöstliche Philosophieschule, sondern ein Unternehmen aus Österreich, genauer gesagt dem Waldviertel, das mit Tee und Gewürzen aus nachhaltiger Bio-Produktion einen hervorragenden Ruf auf dem Markt genießt.

Mit seinem Bio-Pioniergeist konnte der Landwirt Johannes Gutmann in den letzten dreißig Jahren von einem kleinen regionalen Familienunternehmen auf ein international tätiges Unternehmen mit nun 500 Mitarbeitern wachsen und dabei weiterhin gute Laune und gesunden Genuss in der Welt verbreiten.

Über die Geschichte von Sonnentor

Sonnentor Tee online kaufenJohannes Gutmann war schon ein eifriger Bio-Verfechter, als es das Wort "bio" eigentlich noch gar nicht gab. In der 1980 Jahren machte man sich gesellschaftlich allgemein um Nahrung nicht so viele Gedanken wie um Haarspray und Schulterpolster. Gutmann bewies jedoch ein Gespür, dass der Bio-Weg der Beste für die Gesundheit, die Umwelt und die Zukunft ist.

Seine Ideen wurden weder mit offenen Armen noch Begeisterung aufgenommen: Regionale Bio-Produkte zusammen unter dem Dach der lachenden Sonne - einem alten Waldviertler Symbol. Diese Idee wurde 1988 noch mitleidig belächelt. So zog der damals 23-jährige als fahrender Händler mit seinen Kräutern von Bauernmarkt zu Bauernmarkt. Dort wurde er jedoch zu einem "bunten Hund", da ihm, neben seinen erstklassigen Bio-Produkten, auch ihm seine ikonischen Markenzeichen - eine jahrzehntealte Lederhose und eine rote Brille - beim Durchbruch halfen.

„Wir von SONNENTOR glauben fest daran, dass in der Natur die besten Rezepte für ein schönes und langes Leben liegen. Dafür arbeiten wir. Davon leben wir. Und wir glauben, dass die biologische Landwirtschaft die einzige Alternative zu den Folgen von Monokultur und Überproduktion ist. Der Kreislauf, das immer Wiederkehrende, das sich ständig erneuernde Leben ist unser Grundprinzip.“

Sonnentor – „Über uns“

Sonnentor Bio Tee

Sonnentor – Tee und Gewürze ganz natürlich

Man muss dem Geschmack der Natur eigentlich nicht künstlich nachhelfen und so trüben weder Farbstoffe noch künstliche Aromazusätze oder Konservierungsmittel den Geschmack bei Sonnentor. Durch ursprüngliche Böden, einen sensiblen Umgang mit der Natur und über Jahre gesammelte Erfahrungen werden die Produkte von Sonnentor wie Kaffee oder Tee zu natürlichen und unverfälschten Lebensmitteln für Alltag und Genuss.

Die Kräuter & Gewürze werden von den Bio-Bäuerinnen und Bauern bei Sonnentor besonders schonend an bestimmten Tagen geerntet und nicht über 40 Grad Celsius getrocknet. Anschließend werden sie sorgsam von Hand verpackt. Die großen Blätter sind ein besonderes Merkmal dieser zeitintensiven, aber lohnenden Arbeit. Den Mehraufwand kann man spüren und schmecken, denn ganze Blätter enthalten besonders viele ätherische Öle. Auch Köche brechen Kräuter erst unmittelbar vor der Verwendung, um so ihr spezielles Aroma herauszuholen.

Wir schwimmen gegen den Strom – mit Sonne, Holz und Ökostrom

Sonnentor – „Über uns“

Auch in der Lagerung haben es Tee und Kaffee bei Sonnentor gerne wohltemperiert. Damit ihnen aber im Winter nicht zu kalt wird, sorgt eine Hackschnitzelanlage für beste klimatische Bedingungen in den Lager- und Produktionshallen. Die verwendeten Hackschnitzel dafür kommen aus dem Abfallholz regionaler Bio-Bauern in Österreich. Durch diese Verbrennung entsteht auch nur so viel CO2, wie bei der Verrottung der Hölzer im Wald entstehen würde. Für den Strombedarf macht man sich bei Sonnentor – passend zum Namen - die Kraft der Sonne zunutze. Eine eigene Photovoltaikanlage produziert im Jahr ca. 270 kWp Strom – ein Drittel des Verbrauches. Der restliche Strom-Bedarf wird ausschließlich mit Ökostrom gedeckt.

Kaffee von Sonnentor – biologisch und nachhaltig

Bio KaffeeBei Sonnentor sollen die Bauern selbst von den Früchten ihrer Arbeit profitieren und mit ihnen ganze Anbauregionen. Denn durch eine nachhaltige Arbeitsweise der internationalen Anbaupartner wird die Wertschöpfung vor Ort gesteigert. Die Produkte von Sonnentor wie Kaffee oder Tee werden von Hand geerntet und direkt vor Ort weiterverarbeitet. Das schafft nicht nur Arbeitsplätze in ländlichen Regionen, sondern sichert auch die Existenz vieler Bauernfamilien gleich über mehrere Generationen hinweg. Denn durch einen biologischen Anbau werden die Böden geschont und beste Voraussetzungen für gesunde, langfristige und fruchtbare Ernten gesetzt.

Aber wieso ist Sonnentor trotzdem nicht Fair Trade zertifiziert? Weil man sich dort nicht auf ein Logo verlassen will, wenn es um humane Arbeitsbedingungen und wertvolle Rohstoffe geht. Vielmehr macht man sich lieber selbst vor Ort ein Bild und handelt direkt mit den regionalen Anbaupartnern. Nur so ist man sich bei Sonnentor zu 100% sicher, dass die Waren wie Tee oder Kaffee den hohen Qualitäts- und Biostandards entsprechen und Bauern wirklich fair bezahlt werden.

Auch die Verpackungen bei Sonnentor sind nicht nur fürs Auge gedacht, denn gerade bei Lebensmitteln erfüllen sie zusätzliche wichtige Aufgaben, indem sie die Produkte und ihre wertvollen Inhaltstoffe schützen und dabei helfen, sie unbeschadet transportieren zu können. Doch durch die wachsenden Müllberge sind Verpackungen aber auch ein großes Problem.

Deshalb hat man bereits 2008 haben die Umstellung auf nachhaltige Materialien bei der Verpackung eingeleitet. Mittlerweile sind knapp 70 % dieser Materialien nachwachsende Rohstoffe. Zu diesen zählen Folien aus Holzfaser und Teebeutel aus Bananenfaser, Papier oder Karton. Was darüber hinaus nicht kompostiert werden kann, z.B. Glas und Metall, kann recycelt werden.

Sonnentor Tee und Kaffee im Navoco-Shop

Zu den Bestsellern von Sonnentor bei uns im Navoco-Shop zählt vor allem der Kaffee. Besonders der Espresso in der 1000g-Packung mit seinem kräftigen Aroma und der starken Röstnote ist bei euch besonders beliebt. Liebevoll als „der kleine Starke“ bezeichnet, bringt der Kaffee einen vollen Körper und eine starke Röstnote mit Nuancen feinster Bitterschokolade zusammen. Eine samtige Crema mit einer wunderschönen Marmorierung verführt sowohl geschmacklich als auch optisch!

Aber auch die Wiener Verführung, eine Melange in der 500g-Verpackung besticht mit einer mild-nussigen Röstnote und einer unaufdringlichen und angenehmen Säure. Der Kaffee eignet hervorragend zur Zubereitung von Cappuccino und Melange.

Häufig gestellte Fragen zu Sonnentor

Bei dem Namen haben die Fragen aus der Community nicht lange auf sich warten lassen! Bei weiteren Fragen könnt ihr uns im Navoco-Shop gern eine E-Mail schreiben.

Was zeichnet Tee und Kaffee von Sonnentor besonders aus?

Neben der schonenden Anbauweise und dem fairen Handel behalten Tee, Kaffee und Gewürze von Sonnentor durch die fachgerechte Lagerung ihren ursprünglichen Geschmack bei und kommen ohne Zusatzstoffe aus.

Wie regional sind die Produkte von Sonnentor?

Was regional angebaut werden kann, wird auch regional angebaut. Bei Kaffee oder Gewürzen ist das allerdings nicht immer möglich. Trotzdem wird viel Wert auf einen ressourcenschonenden Umgang gelegt.

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