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Fontaine - nachhaltiger Fisch in Bioqualität

Feine Speisen mit nachhaltigem Fisch vorzubereiten, kostet viel Zeit. Mit den Gerichten von Fontaine gibt es nun eine wunderbare Alternative für anspruchsvolle Gourmets. Ob Makrelenfilets, Wildlachssuppe oder Thunfisch, das Angebot ist umfassend und bietet eine breite Auswahl aus der vielseitigen Welt der Speisefische bei Navoco.

Fontaine – Fachlieferant für gesunde Fischgerichte

Fontaine - Makrelenfilets in Bio-Senf-Dill-CremeWer heute auf dem hart umkämpften Biomarkt Fuß fassen will, muss beste Kenntnisse mitbringen. Die Mitarbeiter von Fontaine wissen das und bringen ihr umfangreiches Know-How rund um den nachhaltigen Fischfang und die schonende Zubereitung dieses wertvollen Nahrungsmittels täglich in ihre Arbeit ein. Dabei sehen sie sich in der Verantwortung für eine umweltverträgliche Fischerei. Fontaine will gesundheitsbewussten Fischliebhabern die Gelegenheit geben, lecker und mit gutem Gewissen hochwertigen Fisch zu konsumieren. Da jeder Feinschmecker seine eigenen Vorlieben hat, gibt es bei Fontaine die unterschiedlichsten Angebote mit einer Vielzahl von MSC Fisch.

Nachhaltige Fischerei schützt die Bestände

Gerade bei der Verarbeitung von Makrelen zeigt sich, dass hohe Sachkenntnis für die nachhaltige Fischerei unabdingbar ist. Makrelen sind Schwarmfische und werden mit Netzen gefangen. Im Sinne der ökologischen Fischerei sind daher die Netze so grobmaschig, dass nur Makrelen ab einer bestimmten Größe gefangen werden. Jungfische werden geschont. Außerdem verzichtet Fontaine auf Makrelen, die aus der Nordsee, Ostsee oder dem Mittelmeer stammen, da die Wasserqualität hier nicht ausreichend gut ist, um dem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Stattdessen stammen die Makrelen aus den Gerichten von Fontaine aus dem Atlantik.  Hier werden die Makrelen aus dem sogenannten Tiefenwasser gefischt, das sich durch gute Wasserqualität auszeichnet. Entsprechend zeigt sich bei den vorsorglichen Untersuchungen, dass der Schwermetallanteil der von Fontaine verarbeiteten Makrelen unterhalb der Nachweisgrenze liegt.

Gesund essen – Zeit sparen mit Fontaine

Fontaine Seafood online kaufenFisch ist gesund. Er enthält Weiß, Spurenelemente und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Zur gesunden und ausgewogenen Ernährung gehört nachhaltiger Fisch unbedingt dazu. Allerdings war es nie wichtiger als heute, auf die Herkunft der Nahrung zu achten und das gilt besonders für Fisch. Fontaine setzt auf Nachhaltigkeit und Qualität. Nachhaltiger Fischfang ist schonend für die Umwelt durch den Verzicht auf Langnetz- und Treibnetzfischerei. Verbraucher erkennen das an den Siegeln auf der Verpackung als Nachweis für die zertifizierte Fischerei, wie auch den Thunfischfang ohne Gefährdung von Delfinbeständen. Fontaine bietet gleich mehrere Thunfischarten, wie den hellen Thunfisch, der von den Kanarischen Inseln stammt oder Weißen Thunfisch, dessen Herkunftsregion der Südwestliche Pazifik ist. Auch der echte Bonito gehört in diese Kategorie. Der Fisch mit dem kräftigen Geschmack wird schonend per Hand geangelt und besticht durch seinen einzigartig-kräftige Textur. Die sorgfältig ausgesuchten Rezepturen der Soßen geben dem hochwertigen Fisch eine zusätzliche pikante Note und sind gleichzeitig Inspiration für weitere gesunde Beilagen, wie Salate und Gemüse.

Die Zubereitung der feinen Gerichte von Fontaine

Fontaine kennt die wichtigsten Voraussetzungen, um Fisch so schnell wie möglich nach dem Fang für den Transport und die Verarbeitung vorzubereiten. Fisch ist empfindlich. Daher wird der Fang zeitnah eingefroren. Das erleichtert nicht nur den Transport, sondern garantiert auch den Erhalt des einzigartigen Geschmacks.

Diese Fontaine-Produkte gibt es bei Navoco

Fontaine - Bio-Miesmuscheln online bei NavocoNovoco bietet eine große Auswahl aus dem Sortiment von Fontaine. Dazu gehören Miesmuscheln in würziger Soße, Thunfischsalat, Makrelenfilets, Wildlachssuppe und weitere Spezialitäten. Alle Gerichte sind lange haltbar und leicht zuzubereiten. Sie eignen sich für besondere Anlässe, wie auch für die tagtägliche Ernährung. Dank ausgewählter Zutaten gibt es Speisen von Fontaine wie im gehobenen Restaurant auf den heimischen Tisch.

Natursauerteig von Fontaine – eine wertvolle Ergänzung

Empfehlenswert ist außerdem der Natur-Sauerteig für die gesunde Küche. Er ist bereits fertig zur Verwendung und muss nicht extra angesetzt werden. Sauerteig selbst herzustellen, ist mit hohem Zeitaufwand verbunden und deshalb auch für viele gesundheitsbewusste Menschen keine Option. Mit dem Natursauerteig von Fontaine wird das Selberbacken mit Sauerteig ganz einfach. Dank guter Verträglichkeit eignet sich das Sauerbrot auch für empfindliche Menschen, die Hefeteig nicht vertragen. Der Natursauerteig lässt sich einfach zu Brötchen aber auch zu Brot verarbeiten und ist damit weit mehr, als nur ein besonderes Brot für das Wochenende oder zu besonderen Anlässen. Das  besonders gut verdauliche Sauerteigbrot ist beliebt bei jedem Alter.

Fontaine Bio Fisch FAQ

FAQ zu Bio-Fisch von Fontaine

Stammen die Fischgerichte von Fontaine aus nachhaltigem Fang?

Ja! Fontaine darf gleich mehrere Siegel führen, die den nachhaltigen und ressourcenschonenden Fang garantieren.

Ist Fisch wirklich gesund?

Ja, Fisch enthält eine Vielzahl wertvoller Inhaltstoffe, die zur Gesunderhaltung beitragen.

Stammt der Thunfisch aus delfinfreundlichem Fang?

Ja, gemäß Dolphin-Safe-Standards bezieht Fontaine nur Thunfisch von Fischereien, die garantieren können, dass Delfine während der Thunfischjagd geschützt bleiben.

Ist nur der Fisch in Bioqualität oder gilt das auch für die Zutaten in den Gerichten?

Auch die Zutaten sind in Bio-Qualität, wie zum Beispiel die Soßen.

Sind die Fischgerichte von Fontaine vollständige Menüs oder auch als Beilage geeignet?

Einige Gerichte sind vollständige Menüs, andere sind auch sehr gut als Beilage geeignet. Ein Beispiel für eine leckere Beilage ist der Fontaine Thunfisch für Pasta.
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