Bauckhof, gesunde Demeter und Bio-Lebensmittel

Bauckhof - mit Herz und Mühle: Mehle, Müslis und mehr

1969 gegründet, zählt Bauckhof zu den Pionieren unter den Naturkostherstellern. Die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu fördern, ist seit Gründung eine Herzensangelegenheit. Die Leidenschaft ist es, leckere und gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel herzustellen.

Saftige Kuchen- oder Brotbackmischungen, süße Fruchtmuse, vollwertige Müslis oder herzhaftes wie Pizza, Falafel und Burgermischungen, glutenfrei, weizenfrei oder vegan – unter der Marke Bauckhof finden sich heute rund 150 Produkte, jedes liebevoll entwickelt. Bauckhof steht für traditionelle Rezepturen, die einfach zuzubereiten sind und der ganzen Familie schmecken.

Die Wurzeln der Firma Bauckhof

Bereits in der dritten Generation werden die vier Höfe mitsamt Mühle betrieben. Das alles zusammen ergibt die Firma Bauckhof an der Lüneburger Heide. Die Idee trägt sich also bis heute und erfreut sich bei den Kunden großer Beliebtheit.

Eduard Bauck, der Inhaber der Firma, entdeckte gleich zu Beginn die biologisch-dynamische Landwirtschaft für sich.

Die Werte von Bauckhof

Wer Bauckhof kauft, unterstützt auch das Engagement und die Firmenphilosophie. Jeder einzelne Kunde hat mit seinem Einkaufswagen und mit seinem Kassenzettel maßgeblichen Einfluss auf den Zustand der Landwirtschaft und somit auch auf unser Klima.

Die Werte von Bauckhof gliedern sich auf 4 Säulen: Vielfältigkeit, Verbundenheit, Qualität und Verantwortung.

Verantwortung in der Landwirtschaft, das bedeutet einen schonenden Umgang mit den Ressourcen, aber auch Verantwortung für unsere Erde, die Tiere und Pflanzen. Es umfasst aber auch Verantwortung im wirtschaftlichen Leben, dazu Transparenz und Ehrlichkeit im geschäftlichen Alltag. Diese Verantwortung trägt bei der Firma jeder einzelne Mitarbeiter jeden Tag.

Die Grundidee basiert auf der anthroposophischen Menschenkunde

Vielfalt zeigt sich bei der Arbeit: sowohl körperlich als auch geistig beeinträchtigte Menschen sind ebenfalls ein Selbstverständnis der Bauckhof Idee.

Glutenfrei und/oder vegan - Bauckhof Produkte

Bauckhof biete eine Vielzahl an Produkten, die sich für eine ausgewogene, vegane Ernährung eignen. Allen voran die Mühlenprodukte und die Müslis, aber auch verschiedene Backmischungen etc. kommen ohne tierischen Inhaltsstoffe aus.

Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, wird ebenfalls fündig. Das Sortiment reicht von glutenfreien Mehlen über Müslis, Falafel, Pizzateigmischungen, Brotbackmischungen bis hin zu fertigen Kuchenmischungen. Schon seit dem Jahr 2006 spezialisiert sich Bauckhof auf die Produktion von glutenfreien Produkten und die Produkte tragen das Siegel der Deutschen Zöliakie Gesellschaft. Bauckhof verfügt sogar über eine eigene Glutenfrei-Mühle und glutenfreie Mischanlagen. Wer also unter Zöliakie leidet, kann hier nach dem Motto „Genuss mit Sicherheit!“ unbesorgt und mit gutem Gewissen einkaufen.

Demeter Landwirtschaft

Demeter ist das geschützte Markenzeichen für Produkte aus biologisch-dynamischem Anbau. Diese nachhaltige Landbauweise übernimmt wirtschaftliche und soziale Verantwortung. Anstatt chemische Pflanzenschutzmitteln oder Gentechnik einzusetzen, beleben Demeter-Landwirte den Boden durch organischen Dünger, Heilkräuter und Präparate wie z.B. Hornkiesel, Eichenrinde und Schachtelhalm. Gewirtschaftet wird auf Demeter Höfen möglichst in geschlossenen Kreisläufen. Aussaat und Ernte orientieren sich an kosmischen Rhythmen. Die Bedürfnisse von Mensch, Tier, Pflanze und Natur stehen im Mittelpunkt und ihr gesundes Zusammenspiel wird gefördert. So werden vitale Lebensmittel von höchstem Qualitätsstandard erzeugt. Nicht umsonst erhalten sie ihren Namen von der griechischen Fruchtbarkeitsgöttin Demeter. Die Vorgaben für den biologisch-dynamischen Landbau gehen weit über die EG-Öko-Verordnung für Bio-Produkte hinaus.

„Oft länger gut“ Initiative

Leider werden in Deutschland immer noch viel zu viele Lebensmittel entsorgt, die eigentlich noch gut sind. Das liegt daran, dass ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben werden muss und der Verbraucher sich häufig an genau diesem Termin festmacht. Ist das Datum überschritten, wird das Produkt vorsichtshalber entsorgt. Dabei ist das in vielen Fällen gar nicht notwendig. Es gibt zahlreiche Lebensmittel, die auch teilweise weit über den Termin hinaus noch problemlos verzehrbar sind.

Die Initiative „oft länger gut“ hat es sich deshalb zum Ziel gemacht, den Verbraucher darauf hinzuweisen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum keineswegs sagt, ab wann das Verzehren ein gesundheitliches Risiko darstellt, so wie es fälschlicherweise noch viele annehmen. Wird das Produkt richtig gelagert, kann es oft noch länger konsumiert werden. Dazu muss sich der Verbraucher allerdings auf seine Nase verlassen und die Optik des Lebensmittels in Augenschein nehmen, um das zu beurteilen.

Auf zahlreichen Verpackungen der Firma Bauckhof wird daher in der Nähe des MHD neuerdings ein Logo „oft länger gut“ platziert.

Produkte von Bauckhof im Navoco-Shop

Ob natürliche, glutenfreie oder vegane Mühlenprodukte. Bei Bauckhof wird man fündig. Dabei schafft es Bauckhof immer wieder Tradition und innovative Produkte zu verbinden. Bestes Beispiel ist Wunderbrod, eine Brotbackmischung für glutenfreies Brot aus Vollkornhafer - Proteinreiches Wunderbrot. Ohne Mehl und ohne Hefe. Nach norwegischer Original-Rezeptur. Und jetzt ganz neu Wunderbrod Gold!

Hier eine Auswahl an Bauckhof Mühlenprodukte & mehr:  Mehl & Mehl-Mix, Grieß, Kleie & Leinsaat, Kornfix, Flocken, Müsli & Flakes, Backmischungen, für Brot Backmischungen, Waffeln & Kuchen, Pizza & Quiche, Süßspeisen & Desserts, Kartoffelpüree, Burger, Haferbrei, Zuckerrübensirup, Apfelmusiges.