Die Jahrtausende alten Chiasamen wurden schon bei den Mayas als ihr Hauptnahrungsmittel genutzt. Sowohl als Süßspeise oder zu einem deftigen Gericht mit Chili wurden die Samen damals schon zubereitet. Auch als Basis für diverse Medizin wurden Chiasamen genutzt.

Super gesund sind die Samen allemal, sie enthalten viel Omega-3 (was besonders für Vegetarier und Veganer wichtig ist, da diese kein Fisch essen), Eisen, Calcium und Antioxidantien.

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